Wegen seiner besonderen Note wird Arganöl in mehreren Luxusrestaurants eingesetzt. Es ist das Küchengeheimnis von verschiedenen Sterneköchen in Paris, New York und Marrakesch.

Auch in Deutschland wird es verwendet. In Hamburg würzt Sternekoch Wahabi Nouri seine Gerichte mit Arganöl der Marke Argavital®, während im Süden des Landes Alfons Schuhbeck manchem seiner Rezepte eine besondere Note damit verleiht. Beide Köche empfehlen Argavital® Arganöl für die Küche.

Arganöl ist verwendet für die Zubereitung von kulinarischen Delikatessen .Die feine Genussnote von Arganöl ist wunderbar zum Aromatisieren von Salaten, Fisch, Geflügel und Saucen geeignet.
Die Farbe reicht von goldgelb bis leicht rötlich, der Geschmack erinnert nicht nur an Nuss, sondern kann auch fruchtig sein oder bestimmten Kräuterarten entsprechen. Das Aroma kann schließlich mehr oder weniger ausgeprägt sein.

Arganöl eignet sich für kalte und warme Speisen. Der Rauchpunkt des Arganöls liegt bei 250 Grad. Vielleicht ist es zum Erhitzen aber auch einfach zu kostbar.
Die Arganöle der Marke Argavital® sind kaltgepresst, sie stehen in zwei verschiedenen Geschmacksrichtungen zur Verfügung. Das klassische Arganöl aus leicht gerösteten Argansamen mit nussigem Duft und Aroma ist in erster Linie als Speiseöl gedacht. Die zweite Variante wird aus ungerösteten Argansamen hergestellt. Es hat nur einen leicht nussigen, ganz leichten milden Geschmack. Dieses Öl findet in der Küche, zu direkter Einnahme aber auch in der Kosmetikherstellung Verwendung.

Die Berberinnen benutzen das Arganöl in der Küche meist für Tajine-Gerichte und für Couscous-Rezepte. Traditionell essen die Berber morgens einen Teelöffel Arganöl mit Honig und Brot.

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Rezepte mit Argavital Arganöle: